「カリタ」と聞けば、コーヒー好きの方にはおなじみの名前かもしれません。1958年の創業以来、カリタは日本発のコーヒー機器メーカーとして、こだわりの「カリタ式」を世に広めてきました。コーヒーを愛する人々が一度は手にする、そんな製品を提供しているカリタ。この記事では、カリタの歴史や製品の特徴、そして「カリタ式ハンドドリップ」の魅力について詳しく解説します。自宅で最高のコーヒーを楽しみたいあなたに、カリタの奥深さをお伝えします！
カリタの歴史と特徴
1958年の創業から続く日本のこだわり
カリタは1958年、東京で設立されました。創業者の糸満盛京氏は、当時木村コーヒー店（現キーコーヒー）に勤務しており、コーヒー業界への造詣が深かったこともあり、コーヒー機器の製造販売を志しました。カリタは当初、喫茶店向けの業務用機器の提供を手掛け、当時の喫茶店ブームに乗り成長しました。その後、日本全国に営業所を展開し、一般家庭向けにもコーヒー器具を販売するようになります。さらに、1980年代からは欧米の高級コーヒー機器の輸入販売も始め、コーヒーを家庭で気軽に楽しむ文化を築く一役を担ってきました。
環境に優しい無漂白ペーパーフィルターの開発
カリタは環境への配慮も忘れません。家庭用の無漂白ペーパーフィルターをいち早く開発し、紙フィルターに漂白剤などの化学薬品を使わないことで、環境にも健康にもやさしい製品を提供しています。この無漂白フィルターの茶色い色合いには、コーヒーの香りや味わいを損なわず、むしろより自然な味わいを引き出す効果があると言われています。今では、この無漂白フィルターはエコな選択として、多くのコーヒー愛好者に愛されています。「環境にも健康にもやさしい、なんだかお得な気がしませんか？」と、思わず笑顔になるアイテムです。
カリタ式ハンドドリップとは？
カリタ式ハンドドリップの最大の特徴は、ドリッパーの底に3つの穴がある構造です。この3つの穴によって、お湯が均等に抽出され、バランスの取れたコーヒーが楽しめるように設計されています。コーヒーの抽出スピードが一定に保たれることで、雑味が少なく、クリアで澄んだ味わいが楽しめるのもカリタ式の魅力です。また、この3つ穴設計によって、コーヒーを淹れるのが苦手な方でも、比較的安定した美味しさが出せると評判です。
カリタ式ドリッパーの種類と選び方
カリタでは、さまざまな素材のドリッパーを提供しています。どの素材もそれぞれの良さがあり、好みや使い方に合わせて選ぶことができます。
- プラスチック製ドリッパー：軽量で扱いやすく、価格もお手頃。外に持ち運ぶにも便利です。ハンドドリップを始めたばかりの初心者には特におすすめです。
- 陶器製ドリッパー：熱を保ちやすく、抽出中も温度が安定するため、味わいも安定します。見た目もおしゃれで、キッチンのインテリアとしても映えるため、自宅でゆっくり楽しみたい方にぴったりです。
- 銅製ドリッパー：高級感があり、熱伝導率が高いのが特徴です。プロも愛用しており、抽出時の温度管理がしやすく、美味しいコーヒーを淹れるのに最適です。ちょっと贅沢したい方や、コーヒーにこだわる方にぜひ試していただきたいドリッパーです。
カリタの主力製品：コーヒーミルとコーヒーメーカー
カリタの製品はドリッパーだけではありません。コーヒーミルやコーヒーメーカーも、カリタを代表するアイテムとして幅広いラインナップを誇っています。これらの製品はすべて「メイドインジャパン」の品質で、コーヒー豆を最適に挽くための工夫が凝らされています。
- コーヒーミル：手動と電動の両タイプがあり、それぞれに魅力があります。手動タイプは、豆を挽く音や香りを楽しみながら、自分のペースでコーヒーが淹れられるのが醍醐味です。一方、電動タイプは忙しい朝にもさっと新鮮な豆を挽くことができるため、手軽さが魅力です。
- コーヒーメーカー：家庭用でも業務用並みの性能を持ち、美味しいコーヒーが簡単に楽しめます。プロのバリスタも愛用するカリタのコーヒーメーカーは、家庭でカフェ気分を味わいたい方におすすめです。「朝からカフェに行かずにカフェ並みのコーヒーが飲めるなんて、ちょっと得した気分ですね！」
よくある質問とトラブル解決
Q1: カリタ式ドリッパーで美味しいコーヒーを淹れるコツは？
A: カリタ式ドリッパーでのコーヒー抽出のコツは、湯を数回に分けて「の」の字を書くように注ぐことです。3つの穴から均等にお湯が流れ出すので、ゆっくりとお湯を注ぐと、バランスの良い味わいが引き出されます。お湯の温度もポイントで、90度前後がベストです。「ちょっと難しそう？」と思うかもしれませんが、慣れれば簡単です！
Q2: コーヒーが薄くなってしまうのはなぜ？
A: コーヒーが薄くなる原因としては、挽き具合や注湯スピードが関係していることが多いです。豆を細挽きにし、注湯をゆっくりと行うことで、コーヒーの成分がしっかり抽出されます。速く注ぎすぎるとコーヒーの成分が十分に出ませんので、少しのんびりと湯を注ぐのがコツです。気長にゆったりとした時間を楽しむのも、コーヒーの醍醐味ですね。
Q3: カリタの無漂白ペーパーフィルターはどのようなメリットがありますか？
A: 無漂白ペーパーフィルターは、環境にやさしく、コーヒーの風味も自然に引き出してくれます。漂白された白いフィルターに比べて少し茶色っぽいですが、「この色がナチュラルでエコなんだ」と思えば、味わいもひと味違って感じるかもしれません。
Q4: カリタのコーヒーミルで豆を挽くとき、粗さはどう決めるべき？
A: 一般的に、ハンドドリップには中挽きが適しています。粗すぎるとお湯が豆を通過するスピードが速くなり、風味が薄くなります。反対に細かすぎると、抽出が長引いて苦味が出やすくなるため、お好みに合わせて少しずつ調整してみてください。ち
ょっとした調整でコーヒーの味わいが変わるので、豆を挽く楽しみが増えますよ。
Q5: カリタ製品のメンテナンス方法は？
A: ドリッパーは毎回の使用後にしっかりと洗い、完全に乾かしてください。コーヒーミルは、ブラシで挽き残しを取り除くと清潔を保てます。定期的な清掃で、常に美味しいコーヒーが楽しめます。「ちょっと面倒？」と思うかもしれませんが、コーヒーの香りを保つためのひと手間です。慣れるとむしろ愛着がわいてくるかもしれませんね。
まとめ：カリタで楽しむ「メイドインジャパン」のコーヒータイム
カリタは、日本のコーヒー文化を支えてきた老舗ブランドであり、品質の高さと使いやすさを兼ね備えています。カリタ製品の「メイドインジャパン」には、日本のクラフトマンシップが詰まっています。初心者からプロまで愛される「カリタ式」は、安定した抽出ができ、深みのある味わいを簡単に楽しむことができます。忙しい日常に癒しをくれるコーヒータイムを、ぜひカリタの製品とともに満喫してください。